Мясное импортозамещение

По данным Института конъюнктуры аграрного рынка, которые приводит ИА REGNUM, в последние годы Россия стала экспортировать мясо. Объёмы растут: в I квартале 2017 г. — 68 процентов к прошлогоднему показателю.

Это при том, что российские фермеры, которые разводят крупный рогатый скот, сегодня явно отдают предпочтение молочным, а не мясным породам. Дело в том, что с 2000 года поголовье коров и быков в России серьёзно уменьшилось — с 27,5 млн голов до 18,7. При этом стадо стало гораздо производительнее: ежегодный средний надой на одну корову увеличился с 2502 литров до 4134.

Однако никакого дефицита говядины в наших магазинах не наблюдается. Тем более что собственное производство мяса дополняется импортным — охлажденным и замороженным, хотя импортная составляющая уменьшается.

Судя по статистике, потребление мяса каждый год растет. Из чего можно делать вывод, что в сельском хозяйстве, экзотические фрукты не в счёт, Россия стала почти независима от внешних угроз.