В Подмосковье растёт спрос на сыр и творог

В декабре жители Московской области купили 6 249 115 килограммов сыра, изготовленного производителями разных регионов нашей страны, в том числе и Подмосковья. В день покупалось более 200 тысяч килограмм продукта, передает The DairyNews.ru со ссылкой на Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

Кроме того, в продуктовой корзине жителей Подмосковья все чаще встречается творог. В январе спрос на этот продукт в регионе увеличился на более чем 2%, по сравнению с декабрем. Так, в объектах розничной торговли реализовано свыше 3,5 тысяч тонн творога. В среднем, жители приобретали около 113 тонн в день.

На прилавках представлен широкий ассортимент: творог классический жирностью 4% - 18%, обезжиренный жирностью менее 0,1%, домашний жирностью 19% - 23%, творог зерненый, безлактозный, а также с добавками из сухофруктов, ягод, орехов.

Сырьем для местных сыров и творога является в том числе натуральное молоко акционерного общества «ВОСКРЕСЕНСКОЕ». Один из производителей - знакомая воскресенцам сыроварня «Молеон», которая выпускает как фермерский творог (https://moleon-mo.ru/katalog/tvorog-1.html), так и крафтовые сыры ручной работы (https://moleon-mo.ru/katalog.html).