Сыр из Подмосковья — визитная карточка региона и драйвер агробизнеса

Московская область уверенно держит лидерство в сыродельной отрасли, обеспечивая 38% производства сыра в Центральном федеральном округе и более 20% по всей стране. В прошлом году здесь было произведено около 700 тысяч тонн сырого молока — основа для стабильной работы перерабатывающих предприятий. Для дальнейшего роста регион активно развивает программы господдержки сельхозтоваропроизводителей, что позволит укрепить молочную базу и обеспечить долгосрочное развитие молочной промышленности.

Недавняя встреча фермеров и переработчиков, организованная Торгово-промышленной палатой и Минсельхозом Подмосковья, стала важной площадкой для обсуждения развития агробизнеса. Министр сельского хозяйства Сергей Двойных отметил, что Подмосковье намерено увеличить производство сыра в этом году на 3,3 тысячи тонн, активно поддерживая производителей как финансово, так и организационно. В числе ключевых задач — расширение сельхозземель, улучшение условий сбыта продукции и решение кадровых вопросов.

Сегодня в Московской области работают более 50 промышленных предприятий и около 50 фермерских хозяйств, специализирующихся на производстве сыра. Их продукция стала настоящей визитной карточкой региона. Так, например, крафтовая сыроварня «Молеон» использует натуральное молоко с фермы АО «ВОСКРЕСЕНСКОЕ», что подтверждает высокий уровень взаимодействия между сельхозпроизводителями и сыроделами.