24.11.2025

Не только на ярмарках: специалисты проверяют всё молоко Московской области

Ветеринарная служба Подмосковья с января по октябрь провела более 182 тысяч лабораторных тестов молочной продукции, реализуемой на сельскохозяйственных ярмарках. Для анализа специалисты отобрали свыше 40 тысяч проб.

Исследования включали комплексную проверку. Специалисты оценивали внешний вид, цвет, консистенцию и запах продуктов, определяли их кислотность, массовую долю жира и белка, а также проверяли на механическую загрязненность.

К слову, мониторинг качества распространяется не только на ярмарочную торговлю, но и на продукцию местных ферм. Так, молоко акционерного общества «ВОСКРЕСЕНСКОЕ», как мы уже сообщали, по результатам проверок не получило ни одного замечания, что подтверждает его репутацию надежного поставщика.