В России растут объемы продажи сырого молока

За первые три месяца этого года производство молока в сельхозорганизациях страны выросло до 3,9 миллиона тонн, увеличившись на 4,6%. Отгрузки сырого молока у сельхозорганизаций в среднем по стране в январе-марте увеличились на 5%, до 3,7 миллиона тонн. Об этом свидетельствуют материалы Росстата, которые приводит портал «Агроинвестор».

При этом поголовье крупного рогатого скота к 1 апреля сократилось на 0,8%, до 8,3 миллиона голов к уровню аналогичного периода 2017-го года.

По данным Молочного союза, в России в этом году сложилась ситуация, когда в условиях дефицита сырья оно оказалось не нужно для промышленного потребления. В результате рынок вошел в 2018 год с падением цен, не характерным для осенне-зимнего периода, а склады оказались затоварены.

На итоговой коллегии Минсельхоза глава ведомства Александр Ткачев предложил запретить использование сухого молока при производстве сыров, а также растительных жиров — при выпуске всей молочной продукции.

Ранее правительство инициировало массовую проверку молочной продукции, которая уже завершилась. На основе этой проверки, результаты которой должны быть опубликованы в ближайшее время, будет сделан вывод о реальной доле фальсифицированной продукции на молочном рынке.