В сырном кластере Московской области создадут специальную молочную лабораторию

За качеством продукции в сырном кластере Московской области будет следить специальная молочная лаборатория.

«Сегодня без качества вообще нельзя говорить о выходе на серьезные торговые сети, и конечно, мы говорим о том, кто будет производить сыр в сырном кластере, будет отвечать за качество. Мы здесь планируем разместить молочную лабораторию, которая отдельно будет приоритезировать свое внимание на качество молока, сыра, молочных продуктов, которые будут производиться здесь, на территории сырного кластера», - цитирует РИАМО министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрея Разина.

Он уточнил, что на производствах будут применять итальянские, французские и голландские технологии. По его словам, местная продукция обязана быть конкурентоспособной.

Создание инфраструктуры сырного кратера в Дмитровском округе завершится в июне 2019 года.