Называть растительные продукты молочными терминами абсолютно некорректно

Такой точки зрения придерживается генеральный директор Национального союза производителей молока Союзмолоко Артем Белов.

По его словам, ГОСТ - это добровольный стандарт, однако сейчас не понятно, что такое растительный продукт. Вместе с тем очевидно, что он не может называться «молоком», «йогуртом», «сыром» - эта продукция по закону исключительно животного происхождения без каких-либо растительных компонентов.

Эксперт полагает, что в первую очередь нужно разработать регулирование, которое определит, как называть эти продукты (сейчас предпочтительные варианты — «растительный напиток», «сквашенный продукт»), прописать методы их идентификации, а потом уже можно будет работать над добровольными стандартами. При этом «птичье молоко» и «кокосовое молоко» можно вынести за скобки, потому что это традиционно используемые названия.