Молочные продукты не могут быть на растительной основе

Член совета Российского cоюза предприятий молочной отрасли «Молочный союз России» Александр Поляк считает, что использование молочных наименований применительно к растительной продукции является подменой понятий.

— Растительное молоко - это суррогат, эрзац-молоко, - приводит его слова The DairyNews. - Так и называйте - суррогатное молоко на растительной основе. Подмена понятий и размытие границ устоявшихся значений всегда вызывает вопрос: Cui prodest? [Кому это выгодно?] Я полгода назад озвучивал цифры: растительный белок в 5-7 раз дешевле молочного, все это — чистые манипуляции терминами с целью получения максимальной прибыли (все тот же старый и не слишком добрый капитализм). И основная обязанность государства — ограничивать такие манипуляции.

Согласно Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», молоком можно называть лишь «продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных, полученный от одного или нескольких животных в период лактации при одном и более доении, без каких-либо добавлений к этому продукту или извлечений каких-либо веществ из него».

Ранее, в середине октября, национальный союз производителей молока «Союзмолоко» составил список компаний-производителей, использующих молочные наименования для обозначения продуктов на растительной основе, и направил им уведомления о недопустимости подобных обозначений.