Московская область увеличивает производство молока, а перерабатывает его еще больше

В 2021 году Московская область стала лидером по производству сыра в России. Чтобы обеспечить предприятия кластера «Сырная долина» необходимым объемом молока, частично его будут привозить из других регионов, сообщает РИАМО.

В Подмосковье перерабатывается около 1,5 миллионов тонн молока, что вдвое больше тех объемов, которые производятся в регионе. Поэтому для выпуска продукции на будущих предприятиях сырного кластера молоко будут закупать в соседних субъектах России.

Московская область лидирует в топе регионов России по производству продуктов на основе молока. В частности, в 2021 году по объемам производства сыра Подмосковье заняло первое место в России. Его доля составила 13,3% от всей выпущенной сырной продукции в стране.