В России подросли объёмы производства сырого молока

Производство сырого молока в нашей стране в январе – июле 2017 года увеличилось на 0,6% (до 18,5 миллиона тонн) в сравнении с тем же периодом года предыдущего. В том числе объёмы производства товарного молока выросли на 2,2%, до 12,6 миллиона тонн. Эти данные приводит аналитический центр MilkNews.

В сельхозорганизациях прирост составил 2,8%, в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей – 10,3%.

Отдельно отмечается, что средний надой на одну корову молочного стада в сельскохозяйственных организациях (кроме микропредприятий) увеличился на 6,2% до 4303 кг.

Рост производства обусловлен повышением надоев, а прирост производства товарного молока связан и с повышением уровня товарности (отношения количества проданного молока к надоенному), но темпы наращивания производства снижаются. Это может быть связано с формированием на рынке профицита дорогого сырья и увеличением импорта.