С 1 января Россия ограничила содержание трансжиров в масложировой продукции

В Российской Федерации с 1 января 2018 года до 2% ограничивается содержание трансжиров в масложировой продукции. Это предусмотрено техническим регламентом Таможенного союза на масложировую продукцию и соответствует рекомендациям Всемирной организации здравоохранения.

Ранее, сообщает «Интерфакс», допускалось содержание трансжиров в мягких и жидких маргаринах до 8%, в твердых маргаринах и жирах специального назначения - до 20%.

Трансжиры в свое время пришли на замену салу и сливочному маслу для того, чтобы снизить вред от насыщенных жиров. Однако в 90-х годах научные исследования показали, что замена насыщенных жиров на трансжиры негативно влияет на здоровье. Всемирная организация здравоохранения признала, что минимально безопасного уровня потребления трансжиров не существует, и призвала страны максимально ограничивать использование этих соединений.