В России пьют много молока

Такую точку зрения высказал генеральный директор международного аналитического центра GIRA Кристоф ЛаФужер.

- Молоко в чистом виде в мире пьют все меньше. Мы пьем его в кофе, сокращая чистое потребление жидкого молока. Однако, Россия все еще пьет много молока. Мы прогнозируем, что Россия будет производить больше сыра в последующие годы, - отметил эксперт на площадке XI Молочной Олимпиады, которая завершилась в Санкт-Петербурге.

По мнению аналитика, «россияне хотят есть местную продукцию хорошего качества и эта тенденция будет развиваться».

- Стоит помнить, что в мире наращивается производство сыров, большая часть мощностей производит моцареллу. Нам стоит задуматься - для чего нам столько моцареллы и что мы с ней будем делать, приводит слова ЛаФужера The DairyNews.

В Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко) прогнозируют, что Россия в 2019 году увеличит производство товарного молока на 2-3% по сравнению с 2018 годом.