Молочная отрасль создаёт рабочие места

Согласно исследованию аналитической сети IFCN, на которое ссылается The DairyNews, молочная отрасль может внести серьезный вклад в преодоление бедности в мире.

Молочное животноводство и переработка молока могут внести вклад в преодоление бедности, улучшение благосостояния сельских жителей развивающихся стран. Производство и переработка молока создают от 20-40 полноценных рабочих мест на 1000 литров молока.

Согласно оценкам аналитиков IFCN, в 2040 году производство молока в мире составит 1282 миллиона тонн. Рост по сравнению с 2018 годом составит 45%.

При этом молочное поголовье вырастет всего на 14% до 427 миллионов голов. Средний надой вырастет на 27% до 2,9 тонн в год.

Драйвером роста станет рост численности населения и рост потребления молока. Согласно позитивному сценарию развития молочного рынка IFCN, ключевыми условиями которого будут экономический рост, политическая стабильность, сохранение позиции молочной продукции в рационе, потребление молока на душу населения в 2040 году вырастет на 20%, до 140 килограммов на душу населения.