Французы хотят варить сыр в Московской области

Завод по производству сыров европейских марок появится в сырном кластере Подмосковья. Соответствующее соглашение подписали губернатор Московской области Андрей Воробьев и член исполнительного комитета группы «Савенсия» по России, Центральной и Восточной Европе Борис Бурден, передает РИАМО.

«У нас большая поддержка со стороны региона, чтобы производить сыры. Мы планируем построить завод по производству известных марок сыра, которые вы можете найти в Европе», - сказал Бурден.

Проект планируется реализовать с четвертого квартала 2022 года по четвертый квартал 2024 года. Объем производства составит 3,5 тонны сыра в год.

В настоящее время производством сыра в Подмосковье, не считая 50 промышленных предприятий, занимается 31 фермерская сыроварня. Одна из них, выпускающая крафтовые сыры ручной работы под брендом "Молеон", - стратегический партнер акционерного общества "ВОСКРЕСЕНСКОЕ". Этой сыроварне мы поставляем отборное молоко с нашей фермы.

В первом квартале 2021 года Московская область вышла в лидеры по изготовлению сыра в России. И в этом есть скромная толика нашего участия.